Nel 1988, con il trasferimento a Via Fiume delle Perle fu creato lo spazio per la mensa che tutt’oggi utilizziamo. 

La Commissione Mensa è stata istituita ad agosto 1988, è composta da 5 lavoratrici e lavoratori di cui un rappresentante RSU.

Tra i suoi compiti rientra quello di verificare il rispetto del contratto di appalto da parte del fornitore esterno con ispezioni che controllano la qualità dei prodotti utilizzati e la corretta conservazione e verificando la pulizia delle attrezzature e dei locali mensa. 

La Commissione Mensa esercita inoltre un ruolo propositivo e di supporto per il miglioramento della qualità del servizio, rilevando la soddisfazione dei commensali attraverso questionari ad hoc e recependone le segnalazioni.

Si informa per proporre evoluzioni e per fare informazione diffondendo le notizie attraverso il magazine “Quanto Basta”.

La RSU supporta il lavoro della Commissione Mensa verificando i requisiti del contratto di appalto relativamente al personale impiegato a tutela delle loro condizioni di lavoro.